簡單好吃的蔬食，一定要試試喔

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GCIOSGF 時尚蔬食薈會不定期介紹好吃簡單的蔬食料理喔～

 “人間煙火氣，最撫凡人心。唯有美食與愛不可辜負，人間煙火，嘗酸甜苦辣，一米一飯，品三餐四季。”現已入秋季，天氣轉涼。所以大家定要多吃新鮮蔬果，可以補充維生素礦物質等多種人體所需的營養，並且十分健康喔。現跟大家分享秋天要吃的家常蔬菜即簡單又省事且又營養又美味又易做。

木耳山藥

所需食材：山藥，木耳，胡蘿蔔，芹菜，蒜，鹽，味素，醬油，香油，水澱粉

做法

1 山藥切成小片，木耳泡發洗淨，胡蘿蔔切成小片，芹菜切成小段。

2 起鍋燒水，所有食材下鍋焯水，焯熟撈出，控干水分備用。

3 另起鍋燒油，下蒜片爆香，放入所有食材爆炒，加鹽，味素，醬油，香油各適量，一點水澱粉勾芡，炒勻。大火爆炒一分鐘即可出鍋。

馬鈴薯炒豆角

所需食材：馬鈴薯 ，豆角，玉米，鹽，醬油，花椒油，香料  麗滋香辣醬

做法

1 馬鈴薯去皮洗淨切成小塊，豆角洗淨掰成小段，玉米切塊。

2 起鍋燒油，下豆角快炒，放入馬鈴薯塊，玉米，加鹽，醬油，麗滋醬適量。

3 倒入水，煮半小時收乾湯汁，飄香出鍋，好吃的家常菜。

蛋炒青椒

所需食材：青椒，雞蛋，蒜，鹽，味素，醬油，白糖，起士

做法

1 5個雞蛋放蒜末適量醬油打撒，起鍋燒油，下雞蛋滑散，炒熟盛出。

2 青椒洗淨，切成小片，起鍋燒油，再下蒜片爆香，下青椒煸炒，放入雞蛋，加鹽，起士，適量醬油，一點點白糖，大火爆炒後出鍋。