洋蔥湯 Onion Soup

南瓜湯 Pumpkin Cream Soup

 

 沙拉Salad 

培根蛋生菜沙拉 Bacon and boiled eggs salad

培根雞肉大凱撒 Double Caesar salad with bacon and chicken

安格斯牛肉沙拉 Argus beef salad

 

開胃菜 Appetizer Soup

煙燻鮭魚洋蔥捲 Smoked salmon onion roll

米蘭式炸魚柳薯條 Fish and French fries

義式酥炸雞 Casa Della Pasta fried chicken

酥炸綜合蕈菇 Deep-fried fresh mixed mushroom

起司蘑菇醬燴牛肉丸 Cheese mushroom sauce with meat balls

蟹肉炒蘑菇 Fried crabmeat with mushroom

乳酪蕃茄雞肉冷盤 Mozzarella cheese, tomato and chicken

炸花枝圈 Fried calamari (with spicy souce)

 

下酒菜 Drunk Food (美)/ finger food (英) / Side Dish Soup

炸洋蔥圈 Fried onion rings

炸檸檬雞柳條 Fried lemon chicken sticks

炸起司條 Fried mozzarella cheese

匈牙利燉肉 Hungarian stewed pork

焗烤香草杏鮑菇 Baked basil mushroom

起司薯條 Cheese French fries

起司蕃茄冷盤 Mozzarella cheese, tomato

辣味牛肉丸 Meat balls with chili

 

義大利麵Pasta Soup

朝鮮薊蝦仁麵 Artichokes and shrimp

橄欖油時蔬義大利麵 Vegetable with olive oil 

鮭魚蘆筍奶油麵 Aspargus, salmon steak with cream sause

黑墨汁海鮮麵 Seafood with black ink sauce

蘿勤鮮蝦義大利麵 Seafood cream sauce with black mpasta

香蒜海鮮墨魚麵 Seafood with garlic oil black pasta

牛肉丸蕃茄義大利麵 Meat balls and tomato sauce

辣味牛肉丸 Meat balls with chili

辣味鮮蝦蕃昔奶油麵 Shrimp and chili with tomato cream sauce

魚子醬香蔥干貝蟹肉麵 Scallop, crab with shallop and spring onion

西班牙海鮮醬羘蝦寬扁麵 Shrimp Fettuccine with Spanish seafood sauce

  

燉飯Risotto Soup

培根蘑菇燉飯 Bacon & mushroom risotto

蘑菇雞肉燉飯 Mushroom risotto with pesto sauce

海鮮燉飯 Seafood risotto

米蘭海鮮燉飯 Milano seafood risotto

海鮮總匯燉飯 Risotto with port wine, prawn & scallops

黑墨汁燉飯 Risotto nero

 

本店特選Special Soup

香橙芥茉鮮蝦 Pasta Chef

海鮮羅勒 Pesto di Mare

咖哩海鮮 Curry Seafood

蟹黃奶油 Sangue di Crostaccio

深海辣味墨魚 Nero di Seppia

黑墨汁燉飯 Risotto nero

明太子奶油 Meitaiko

海膽奶油 Riccio di Mare

義式南瓜 Pumpkin

 

飲料Drink Soup

紅茶(熱/冰) Black tea(Hot/Cold) 

奶茶(熱/冰) Milk tea(Hot/Cold)

巧克力牛奶(熱/冰) Chocolate(Hot/Cold)

可樂/雪碧/健怡 Coke/Sprite / Diet Coke

    

果汁Juice

新鮮柳橙汁 Fresh Orange

新鮮西瓜汁 Fresh Watermelon

新鮮葡萄柚汁 Fresh Grapefruit 

新鮮奇異果汁 Fresh Kiwi Juice

熱飲 Twining

伯爵茶 Earl Grey Tea 

仕女茶 Lady Grey Tea

水蜜桃果茶 Peach & Passion Tea

伯爵奶茶 Earl Grey Milk Tea

玫瑰花茶 Rose Flavor Tea

桂花桔皮茶 Osmanthus & Orange Peel Flavor Tea

   

咖啡Coffee

美式咖啡 Cafe Americano

焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato

卡布奇諾 Cappuccino

摩卡奇諾 Moccaccino

      

甜點Dessert Soup

烤布蕾 creme brulee

提拉米蘇 tiramisu

手工義式鮮奶酪 Leone House Itlian Panna Cotta

焦糖慕司 Caramel Mousse

原味起司 Cheese Cake

沙哈巧克力蛋糕 Sacher Chocolate Cake

九種義麵

 

彎管麵（Macaroni）

特色：「彎管麵」就是香港人說的通心粉，呈管狀彎曲，因為麵體薄軟，加上小巧好入口，成為最受小朋友喜愛的義大利麵種，也很適合做湯品、涼拌或焗烤。
適合醬料：紅醬、白醬。

天使麵（Angel Hair）

特色：義大利麵中最細的麵，煮好後口感細緻柔軟，因猶如天使的秀麗細髮得名。醬汁吸附能力也佳。
適合醬料：青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。

圓直麵（Spaghetti）

特色：最正統的義大利麵，也是義大利麵最原始的形狀，斷面呈圓形，最為大眾熟知、常吃，麵條嚼勁十足、Q彈韌性高。
適合醬料：青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。

墨魚細麵（Spaghetti cuttlefish ink）

特色：加了墨魚囊汁的細麵條，吃起來多了一股墨魚的海味鮮甜，適合搭配海鮮食材。不宜搭配肉類，麵條與食材味道會產生衝突。
適合醬料：白醬、紅醬。

筆管麵（Penne）

特色：口感厚實，嚼勁比圓直麵佳，也因筆管有紋路，特別容易吸附醬汁，加上空心造型，讓麵條從裡到外都吃得到醬料，味道豐富。除了加入食材拌炒，也很適合焗烤。
適合醬料：青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。

蝴蝶麵（Farfalle）

特色：麵皮形狀如美麗的蝴蝶結，麵糰厚實、咬勁足，也很適合做湯品、涼拌或焗烤。
適合醬料：紅醬、白醬、橄欖油拌炒。

螺旋麵（Rotini）

特色：外型長得很像可樂果，吃起來軟軟QQ，除了麵條原色外，有些廠商還會加入了食用色素，豐富螺旋麵色彩，做成湯品或焗烤料理也很適合。
適合醬料：紅醬、白醬、橄欖油拌炒。

貝殼麵（Conchiglie）

特色：麵體是可愛的貝殼造型，貝殼的開口可吸附醬汁，口感厚實軟Q，也很適合焗烤，通常做為搭配主食的配菜居多。
適合醬料：紅醬、白醬

細扁麵（Linguine）

特色：屬於寬麵的一種，麵條扁平，斷面為橢圓形，因為容易蘸附醬汁，料理不需加入太多醬料，即能顯現食材風味。
適合醬料：紅醬、青醬、橄欖油拌炒。

義大利麵怎麼煮才好吃？

水滾後加入鹽，100克的水加入20克的鹽，1公升的水加入200克的鹽，以此類推，讓麵條多點鹽味。

轉中火，條狀義大利麵以散狀下鍋，依麵條種類，水煮時間各異，通常麵條外包裝會標示，圓直麵水煮約6分鐘。

瀝乾水分，撈起義大利麵即可。如沒有馬上拌炒食用，建議拌入少許橄欖油避免麵條沾黏，自然冷卻後放入冰箱可存放3天。

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歐盟關係新的分水嶺

 GCIOSGF Newsletter 會訊：

主持：會長

整理：會務

中歐關係新的分水嶺，已經出現。歐盟內部正展開一場大範圍的討論，重點集中在2年前被擱置的中歐全面投資協定上。但各方的態度都不統一，尤其是德國與法國的意見存在非常明顯的分歧。

【德法的意見並不一致】

德國總理朔爾茨支持盡快重啟該協議，為中歐經貿合作找到新的發力點；但才結束訪華行程沒多久的法國總統馬克龍，卻是這麼說的：對法國而言，恢復中歐全面投資協定不是一個緊迫事項，而且在當前的環境下，也是不切實際的。

這裡要注意的是，德國與法國，作為歐盟內影響力數一數二的成員，又與中國的外交關係相對密切，但對中歐全面投資協定的看法，卻截然相反，首先這會影響相關議程的進行，其次，這也足以反映出，歐盟內部想要製定一個統一的對華政策，難度究竟有多高。

德法的情況，要分開討論，因為兩國對中歐協定的訴求，都不相同。德國政壇目前雖然對華態度整體不算友好，但這不會改變一個基本事實，那就是德國是歐洲內部對華投資力度最大的國家，在中歐經貿關係中，中德經貿佔了非常高的比重。

此外，中歐全面投資協定，也是德國大力推動的。這個協定，中國與歐盟進行了長達八年的談判，而在德國前總理默克爾任期內，她利用德國擔任歐盟輪值主席國的窗口期，迅速推進議程，最終促成談判工作順利完成。

朔爾茨跟默克爾雖然屬於不同的政黨，但兩人對中歐投資協定的態度卻高度一致，也體現了中德經貿確實是兩國關係的“壓艙石”。朔爾茨這次主張重啟協議，有助於他在默克爾留下的政治遺產基礎上，進一步深化中德經貿合作。我們也可以這麼說，中歐全面投資協定如果能順利恢復，德國是最大的受益者。

至於法國的態度就有些耐人尋味了。雖然法國總統馬克龍前段時間訪華，取得了巨大成果，但他並沒有與中方過多地討論中歐投資協定，這是因為中法經貿的發展程度，還沒有到德國那種地步。所以，馬克龍主要是想把重啟中歐投資協定，作為另一個推進歐盟戰略自主的抓手。

【歐洲議會有濃厚的反華情節】

所以他給出的理由就很彆扭，說想要批准重啟中歐投資協定，不是個別成員國能單方面決定的，需要歐盟所有機構都參與進來。這裡的“所有機構”，一般指的是歐盟理事會、委員會以及歐洲議會。這三方中，中歐投資協定想要在歐洲正式生效的話，得經過歐洲議會的投票批准。

說到這裡就不得不提。因為當初中歐投資協定談判工作結束後，歐洲議會立刻尋找藉口，干涉中國內政，甚至發起單方面製裁，挑釁的意圖非常明顯，我們立刻予以反制。這起風波，也導致歐洲議會藉題發揮，將投資協定的投票議程凍結至今。

那麼馬克龍這番表態，就有拉偏架的嫌疑，他的潛台詞，可能是希望中方與歐洲議會各退一步，彼此撤銷制裁，有助於雙方走完內部流程。但站在我們的立場上看，整件事情的是非曲折，已有定論，不存在什麼爭議可言，歐洲議會既然執意搞對抗，那就奉陪到底。

【歐盟委員會主席米歇爾】

馬克龍如果想把中歐投資貿易協定，當作爭取歐盟內部大多數勢力的支點，恐怕是搞錯了重點。以歐盟眼下的政治生態，光靠綏靖跟妥協，一味地要照顧所謂“大多數人的看法”，根本無從推動獨立自主。應當充分發揮德法兩國在歐盟中帶頭作用，通過戰略協調建立軸心關係，對沖其他方向的阻力，從而拉動歐盟往這個目標前進。

話說回來，除開反華情結濃厚的歐洲議會，歐盟委員會跟理事會，意見同樣不一致。理事會主席米歇爾跟朔爾茨一樣，也希望能儘早重啟中歐投資協議，並多次與中方討論相關話題。米歇爾在去年訪華時，也作出了比較積極的表態。

不過，但表態歸表態，米歇爾名義上雖然是歐盟的“元首”，但他的政治能量，顯然還不足以推動中歐投資協定的恢復。歐盟委員會主席馮德萊恩這一關就過不了。雖然她前段時間跟著馬克龍訪華，但口徑與米歇爾有很大差別。馮德萊恩曾公開提出，鑑於中國與西方關係惡化，歐盟需要“重新評估”該協議。當然了，這只是藉口，真正目的就是要繼續冷處理中歐投資協定。

【對華政策上，米歇爾很難過馮德萊恩這一關】

這個跡像也表明，歐盟對華態度的分裂，已經嚴重到什麼樣的程度。同樣的投資協定，歐盟內有些人認為，是時候趁著政要訪華的風潮，加緊推動重啟工作；而有些人認為，與幾年前相比，國際地緣政治格局發生了巨大變化，中歐關係風向未明，雙邊的投資協定還需要再放一放；另外，還有一些壓根不關心協議進展，只想渾水摸魚的第三方勢力代言人。這就讓問題顯得分外複雜，一時半會難以破局。

5月中旬，歐盟外長將舉行非正式會議，討論中歐關係。可以預見的是，到時圍繞中歐投資貿易協定，仍然免不了一番激烈的爭論。這樣看來，中歐投資協定能否重啟，或許涉及歐盟在對華戰略的重大轉向，也可以視為中歐關係又一道分水嶺。我們這邊，也要加緊做好歐盟的思想工作。

核實力，在悄無聲息的比賽著

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整理：特約會務

根據美國《空軍雜誌》網站的報導，最近美國空軍在美國西海岸的范登堡基地進行了一次夜間導彈試射，使用一枚未搭載戰鬥部的“民兵3”洲際彈道導彈，成功地模擬了太平洋上的目標。

儘管美國軍方堅稱，此次試射並非針對當前國際上的任何事件，而是經過精心策劃的。因此，此次試驗並未得到外界應有關注。儘管美軍承認試射旨在展示其“美國核打擊能力”，但外界仍將其與當前的國際形勢緊密相連。

【美軍放出的“民兵3”導彈發射照片】

根據各方的分析，可以推斷出美軍此次導彈試驗與三個相關事件息息相關。自三月底起，俄羅斯軍隊開始進行“亞爾斯”陸基導彈的實戰演習。其次，朝鮮半島北部不斷進行導彈試射活動。最終呈現在大眾面前的是中國人民解放軍最新公佈的中段反導實驗成功的消息。在這三個事件中，對美國的影響最為深遠的，毫無疑問是中國人民解放軍進行的中途反導試驗。

洲際彈道導彈在發射後需要經歷一段漫長的攀爬過程，穿越大氣層，最終才能轉向目標所在的方向進行飛行；在抵達目標區域上空後，重新進入大氣層，利用動能加速飛行，以完成最終的打擊使命。

若欲截擊導彈，最大的成功率在於將其從大氣層中飛出，然後再次進入大氣層的中段。這個過程中需要使用大量製導和跟踪設備，如激光制導武器、紅外成像系統等。然而，對於攔截高速飛行於大氣層外的導彈而言，攔截彈、雷達測控等技術的要求十分苛刻，長期以來，只有美國和俄羅斯兩國掌握了這種技術。

【中段反導系統的大體工作原理】

儘管中國已經開始了相關試驗，但由於解放軍一直未公開承認自己掌握相關技術，也未提供過多試驗信息，因此外界普遍認為中國的中段反導技術尚未達到成熟水平。

隨著中國人民解放軍連續三年宣布相關試驗成功，外界普遍認為中國已經完全掌握了相關技術，這一事實不容忽視。當面對解放軍時，美軍已經失去了其技術上的絕對優勢，而美方的“矛”，如“民兵3”，正面臨著更為強大的“盾”。毫無疑問，這是美國軍方最為憂慮的事情之一。畢竟，俄羅斯和朝鮮半島北部的行動，只是在彰顯自身的“矛”，未能從根本上改變雙方核戰略的態勢。

【解放軍宣傳視頻中疑似出現的反導攔截彈畫面】

在美國進行洲際彈道導彈試射的同時，法國軍隊也進行了一次導彈試射，這是需要特別注意的。此次試射的目標是為其未來部署的新型戰略核力量提供技術支持。根據法國國防部相關公告，法國海軍“猛烈”號（S619）核潛艇在未知海域進行了一次M51型潛射彈道導彈的試射，同時發射了一枚未搭載任何戰鬥部的導彈。

據報導，這是法軍進行的第11次M51導彈試射，標誌著法國軍隊在軍事領域取得了重要的勝利。勒科爾尼國防部長指出，此次實驗彰顯了法國核威懾力量的可靠性和穩健性，彰顯了法國在核威懾領域的強大實力。考慮到法國當前的外交形勢，法國軍隊此次進行M51導彈試射，很可能是為了與馬克龍政府合作，以驗證其外交觀點的正確性，並反駁一些批評聲音。

【法國方面此前進行M51試射時的照片】

在此次試射之前，法國總統馬克宏蒞臨中國，與中方就多個備受關注的國際和地區議題進行了深入交流，最終達成了多項協議。在這一進程中，馬克宏明確表示，法國不會屈服於華盛頓的統治，歐洲需要維持其戰略自主性，擺脫美國方面的控制。這番言論一經傳出，即刻掀起了國際社會的驚濤駭浪。馬克宏的提議遭到了許多西方政客的反對，他們認為歐洲不應該對美國疏遠，而應該追求實現戰略自主。

林德納，德國自民黨領袖和現任財政部長，在一所美國大學的演講中指出，馬克宏對歐洲戰略自主的主張過於幼稚，缺乏美國核力量的支持，歐洲領土的安全將難以得到保障。

作為目前歐洲大陸上唯一擁有核武器的國家，法國進行了一次導彈試射，這無疑是在提醒那些反對戰略自主的親美人士。法國，作為一個擁有核武器的國家，向美國傳達了一個信息，即不會像某些鄰國那樣被美國所操縱。法國軍隊所擁有的這枚彈道導彈，實則是在向美國方向飛行。

隨著俄羅斯和烏克蘭之間的衝突不斷升級，全球的地緣政治格局正在經歷一場深刻的變革，這一趨勢不容忽視。在這種情況下，中國認為中國必須堅定不移地致力於構建一個強有力的核威懾體系，類似於這次中途反導的新舉措只會越來越頻繁。隨著法國在戰略自主方面的態度日益凸顯，歐洲將會湧現出越來越多的理性聲音，美歐之間的關係也必將呈現微妙而復雜的演變。

中文對時間的表示也超過40多個，您知道多少？

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文學講座

主持：會長

整理：特約會務

1.歲：一年為一歲

離離原上草，一歲一枯榮。

——白居易《賦得古原草送別》

2.期年：一年

橫戈且趁從軍樂，不及期年待政成。

——夏竦《到任涇州寄長安府學諸先輩》

3.積年：多年，好幾年

積年仍遠別，多難不安居。

——杜甫《遠懷舍弟穎、觀等》

4.曩：從前

曩者膠漆契，邇來雲雨睽。

——白居易《秦中吟十首·傷友》

5.向：先前

今之屈，向之驕也。

——《穀梁傳·成公二年》

6.久之：很久

久之風榛寂，遠聞樵聲至。

——王昌齡《緱氏尉沈興宗置酒南溪留贈》

7.良久：很久

世人欲得知姓名，良久問他不開口。

——高適《漁父歌》

每常把酒，向東望良久。

——任華《寄李白》

8.異日：將來

異日圖將好景，歸去鳳池誇。

——柳永《望海潮·東南形勝》

9.旦旦：天天

葉舟旦旦浮，驚波夜夜流。

——薛道衡《敬酬楊僕射山齋獨坐詩》

10.旦日：第二天

旦日思雙屨，明時願早諧。

——陸龜蒙《風人詩四首 其三》

11.日：一天

一日不見兮，思之如狂。

——司馬相如《鳳求凰》

春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。

——孟郊《登科後》

12.翼日：明天

翼日大風雨，慎勿臨長途。

——方以智《古詩三首 其二》

13.翌日：次日

翌日倏分攜，南北各如萍。

——釋智圓《送惟鳳師歸四明》

14.旦：早晨

昏旦變氣候，山水含清暉。

——謝靈運《石壁精舍還湖中作》

15.質明：天剛亮

清漏宿齋宣祖廟，質明行事昊天壇。

——王禹偁《南郊大禮詩 其二》

16.亭午：正午

海棠亭午沾疏雨。便一餉、胭脂盡吐。

——吳潛《海棠春·已未清明對海棠有賦》

17.宵：晚上

春宵一刻值千金，花有清香月有陰。

——蘇軾《春宵·春宵一刻值千金》

18.暝：天黑了

山暝聽猿愁，滄江急夜流。

——孟浩然《宿桐廬江寄廣陵舊遊》

19.即日：當天

一歲林花即日休，江間亭下悵淹留。

——李商隱《即日》

20.中夜：半夜

中夜悲兮當告誰，獨收淚兮抱哀戚。

——嵇康《思親詩》

21.失時：過時

食飲從來戒失時，衣裘亦復要隨宜。

——陸游《自詠二首 其二 》

22.無何：沒有多久

無何覆社稷，為爾含悲辛。

——吳筠 《建業懷古》

23.爾來：從那時以來

爾來四萬八千歲，不與秦塞通人煙。

——李白《蜀道難》

24.嘗：曾經

吾嘗終日不食、終夜不寢以思，無益，不如學也。

——《論語·衛靈公篇》

嘗聞傾國與傾城，翻使周郎受重名。

——吳偉業《圓圓曲》

25.素：一向，平素。

我心素已閒，清川澹如此。

——王維《青溪》

26.既：已經

既見君子，雲胡不喜。

——佚名《風雨》

身既死兮神以靈，魂魄毅兮為鬼雄。

——屈原《國殤》

27.既望：陰曆十六

壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟遊於赤壁之下。

——蘇軾《赤壁賦》

28.適：剛才

適得府君書，明日來迎汝。

——《玉台新詠·古詩為焦仲卿妻作》

29.幾：將近

女兒年幾十五六，窈窕無雙顏如玉。

——蕭衍《東飛伯勞歌》

30.初：剛開始

溪云初起日沈閣，山雨欲來風滿樓。

——許渾《咸陽城東樓》

31.未幾：沒多久

行當浮桂棹，未幾拂荊扉。

——王維《送綦毋潛落第還鄉》

32.尋：不久

彤尋與世祖會信都。

——《後漢書·邳彤傳》

33.已而：不久

已而得吉卜，有孫生歲暮。

——滕岑《記前身》

已而適異縣，弔古尋隱幽。

——韓淲《寄和卿丈》

34.遽：立刻、馬上

推手遽止之，濕衣淚滂滂。

——韓愈《聽穎師彈琴》

35.瞬息：一眨眼

千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。

——殷堯藩《端午日》

36.食頃：一頓飯工夫

潭水以繩縋石數百尺，不得其底，以瓦礫投之，翔揚徐下，食頃乃不見，其清澈如此。

——蘇軾《壬寅二月有詔令郡吏分往屬縣減決囚禁十三日》

君侯憂國念，食頃詎能忘。

——陳宓《次樓宗簿禱雨韻》

37.卒：同“猝”，突然

長虹吐白日，倉卒反受誅。

——柳宗元《詠荊軻》

38.倏爾：忽然

疾風吹征帆，倏爾向空沒。

——孟浩然《送從弟邕下第後尋會稽》

39.秋：時候

海鶴一為別，存亡三十秋。

——柳宗元《長沙驛前南樓感舊》

40.朔：陰曆每月初一

十月之交，朔月辛卯。

——佚名《十月之交》

41.望：陰曆每月十五日

勢與月輪齊朔望，信如壺漏報晨昏。

——米芾《紹聖二年八月十八日觀潮於浙江亭書》

42.晦：陰曆每月最後一天

玄之又玄不可言，元來朔望明晦弦。

——陳楠《紫庭經》

三月晦，送春有集，坐中偶書。

——張元幹《菩薩蠻·春來春去催人老》

43.今者：現在

範公今者鎮江東，亦云教化似文翁。

——劉敞《題浙西新學》

44.夜闌：夜深

夜闌臥聽風吹雨，鐵馬冰河入夢來。

——陸游《十一月四日風雨大作二首》

夜闌風靜縠紋平。小舟從此逝，江海寄餘生。

——蘇軾《臨江仙·夜歸臨皋》

45.薄暮：傍晚

東皋薄暮望，徙倚欲何依。

——王績《野望》

46.一向：從來，一直

一向年光有限身，等閒離別易銷魂。

——晏殊《浣溪沙》